Urtepannekaker.

Dette trenger du til 4 porsjoner:

• 200 g fenalår i skiver
• 400 g sopp
• 1 ss olje
• 2 ½ dl hvetemel
• ½ ts salt
• 6 dl melk
• 3 stk. egg
• 3 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)

Slik gjør du:

1. Bland alt til pannekakerøra i en bakebolle, inkludert krydder. La røren svelle i kjøleskapet i ca en halv time før røren stekes.
   
2. Fres soppen i olje, i en kjele til den blir gyllen. Ha den på pannekakene sammen med fenalår, og server på et fat.
   

kilde: kk.no