Annikas ballerinakjekskake.

ingredienser:

• 125 g smør
• 4 dl sukker
• 2 ts vaniljeessens (kan også være vaniljesukker. Fungerer like godt det.)
• 2 store egg
• 2,5 ts bakepulver
• 6 dl hvetemel
• 3 dl melk

fyll:

• 1 pk. Ballerinakjeks.
• 100 g kokesjokolade/melkesjokolade
• 40 g hvetemel
• 60 g smeltet smør

Slik gjør du:

1. Pisk smør og sukker sammen til en myk smørkrem. Deretter pisker du inn vaniljeessensen/sukkeret og eggene (ta ett om gangen).
2. Sikt sammen hvetemel og bakepulver, og ha det i deigen vekselsvis med melken.

3. Hakk opp kjeksen og sjokoladen i biter, og bland det med mel og smeltet smør.

4. Ha i halvparten av deigen i en rund form, og ha på 3/4 av kjeksblandingen.
5. Ha resten av deigen over kjekstingen, og ha siste rest av kjeksblandingen på toppen av kaka.

Steikes på 175 grader nederst i ovnen i... ca. 45 - 60 minutter. Avkjøl, og ta den ut av formen når den er helt kald.