Pizzasnurrer.

Dette trenger du til ca 30 stykker:

Til deigen:

• 6 dl grov sammalt hvete
  
• 6 dl Hvetemel
• 1 pk Tørrgjær
• 2 ss Olivenolje
• 1 ts Salt
  
• 4 dl Vann (lunket)
  

Til fyllet:

• 1 pk skinke (Gilde, fjordland etc.)
• 1 Hvitløkbåt
• 2 ss Olivenolje
• 3 ss Tomatpuré
• 1 boks Hakkede tomater
• 
  
  1 Gulrot
• Raspet hvitost
• 1 ts Oregano/ pizzakrydder
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Bland alt det tørre til deigen i en bakebolle, og varm vannet til det blir lunket eller fingervarmt. Ha vannet og oljen i bakebollen sammen med det tørre.
2. Elt til en jevn deig, og sett til heving i 40 minutter.
3. Finhakk hvitløken og ha den i en gryte sammen med litt olje. La den bli gyllen, og tilsett de hermetiske tomatene, tomatpure og finrevet gulrot. La det småkoke i 10 minutter.
   
4. Skjær skinken i små biter.
5. Kjevl deigen ut på et bord, og smør på tomatsausen. Fordel skinke og ost, og rull deigen sammen til en lang "pølse". Skjær i "biter", legg dem på et bakepapir og trykk dem litt flate.
6. Stekes midt i ovnen på 225 grader i 12 minutter.