Annika og Helles julecookies.

Dette trenger du:

• 2,5 dl brunsukker
• 2,5 dl sukker
• 200 g smør
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• mel
• 3 egg
• 200 g lys sjokolade
  

Slik gjør du:

1. Rør smør og sukker til det blir kremlignende, og tilsett eggene. Et av gangen, og rør til det blir en glatt fin røre. Obs: bruk handmikser, det gjør hele prosessen mye enklere.
2. Ha i vaniljesukker og bakepulver, og tilsett mel - litt av gangen til deigen blir passe fast. Det er viktig å ikke bruke for mye, for da blir cookisene tørre.
3. Finhakk 100 g sjokolade og ha det i røren. Resten av sjokoladen skal grovhakkes, slik at bitene blir ganske store.
4. Legg deigen i små hauger på en bakeplate. Den flyter ut under stekingen. Bruk ca. 1 spiseskje pr "haug" og sett sjokoladebiter på.
5. Stekes midt i ovnen i ca.10 minutter på 180 grader.