Dette trenger du:
- 50 g gjær
- 3 1/2 dl gløgg
- 100 g smør
- 500 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 dl rosiner
- 1 egg til pensling av bollene
Slik gjør du:
- Rør ut gjæren i lunken gløgg. Gløggen (den må være ferdig utspedd med vann) skal være fingervarm, det vil si ca 37 grader.
- Smuldre smøret i melet sammen med bakepulveret.
- Bland alt til en jevn deig, og ha i rosinene.
- Forhev under plast i 30 minutter - eller til deigen har blitt dobbelt så stor, og sett stekeovnen på 210 grader.
- Rull bollene og la dem etterheve i 20 minutter, før du pensler dem og steker dem midt i ovnen i 12 - 15 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar