Mor monsen.

Dette trenger du:

• 500 g smør
• 500 g sukker
• 500 g hvetemel
• 500 g egg
• 1 ts bakepulver
• saft og skall av to sitroner
• 4 ss mandelflak
• 4 ss korinter
• 4 ss perlesukker
  

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Rør smør og sukker lenge, til det blir hvitt og kremaktig.
3. Ha i eggene, ett om gangen - og rør godt mellom hver gang.
4. Bland inn melet, bakepulveret og tilslutt saften og skallet av sitronene.
5. Ha røren i en langpanne, kledd med bakepapir og strø mandelflak, korint og perlesukker over.
6. stekes midt i ovnen på ca 20 minutter. Avkjøl kaken på en rist.